Licenciado en Biología y Enología por la Universidad de Córdoba. Su actividad profesional la desarrolla como enólogo de Bodegas Moreno S.A. de la D.O.P. Montilla-Moriles donde ha conseguido que sus vinos hayan sido galardonados en numerosos concursos nacionales e internacionales. Compagina esta actividad con la de profesor de la Escuela de Hostelería de Córdoba.

Organizador de numerosos cursos de cata y otros eventos relacionados con la gastronomía e investigador en la Universidad de Córdoba en la que desarrolla su doctorado estudiando variaciones en la elaboración de los vinos Pedro Ximénez. Además es miembro de varios paneles de cata, miembro fundador de la Asociación de Sumilleres de Córdoba y miembro de otras sociedades gastronómicas como la Cofradía del Salmorejo Cordobés.