Técnico de cocina 3ª Edición

Técnico de cocina 3ª Edición

  • Nivel: Medio
  • Modalidad: Presencial
  • Nº horas: 1.130 (730 teóricas + 400 prácticas)
  • Plazo de inscripción: Cerrado
  • Plazo de matrícula: Cerrado
  • Inicio del curso:
    • Del 14/09/16 al 04/07/2017.
    • Horario  8:30h - 14:30h.
  • Precio del curso  3.300 €
  • Forma de pago:
    • Matrícula: 500€
    • Nº de pagos: 10 pagos de 280€

Al finalizar los contenidos del curso, el alumno será capaz de de higiene en hostelería, realizar procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos. Definir correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos. El curso es eminentemente práctico instalaciones de la Escuela con u programa con 400 horas de práctica en empresas de Hostelería de Córdoba.

La metodología que se utiliza se orienta a cubrir las necesidades de formación de lo alumnos y alumnas que quieren formarse como cocinero.

Relación de módulos formativos

  • Módulo 1: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
  • Módulo 2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. (70 horas)
  • Módulo 3: Preelaboración y conservación de alimentos. (190 horas)
  • Módulo 4: Técnicas culinarias. (240 horas)
  • Módulo 5: Productos culinarios. (170 horas)
  • Módulo 6: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina. (400 horas)

Documentación a presentar

  • Formulario relleno con los datos del alumno.
  • Curriculum vitae actualizado.
  • Certificado de estudios realizados.
  • Carta de exposición de  motivos por lo que quiere realizar el curso de Técnico de Cocina.

Requisitos

  • Aquellos alumnos que habiendo cursado el 1º nivel del Itinerario Formativo; Auxiliar de cocina deseen cursar el 2º nivel: Técnico de Cocina para ampliar sus conocimientos y Titulación.
  • Profesionales de la cocina con experiencia, que habiendo o estando desempeñando su labor en el área de cocina, quieran obtener una titulación que refleje y constate sus aptitudes y capacidades (al menos 1 año de experiencia demostrable).
  • Personas con formación previa en Cocina demostrable.

Se valorará

  • Itinerario formativo anterior.
  • Experiencia laboral previa en hostelería y CV.