La Cátedra de Gastronomia ha incorporado a su consejo asesor a los profesores Francisco Pérez Jiménez y al gerente del ceiA3 Ricardo Domínguez Garcia-Vaquero. El Consejo se ha reunido con el fin de planificar las próximas actividades de la Cátedra, acordando proponer como subdirector de ésta al profesor Rafael Jordano Salinas. Igualmente se …
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Objetivo – Ofrecer la posibilidad de convertirse en un barman profesional en el mundo de la hostelería y abrirse campo en un mundo apasionante lleno de creatividad. – Conocer el uso de las herramientas para la elaboración de recetas. – Conocer las procedencias de las destilaciones a usar y de qué están hechas. – Aprender …
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ESCUELA DE HOSTELERIA DE CORDOBA Imparte el Curso de Manipulador de Alimentos Presencial, necesario para trabajar en empresas del Sector Alimentario en tan sólo 3 horas. El mismo día le entregamos el Certificado (antiguo Carnet de Manipulador) Próxima Formación Certificado de Manipulación de Alimentos Lunes 20 de Mayo de 2013. Horario de 16:30 a 19:30 …
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D. Pedro Hidalgo, Director de Recursos Humanos del Hotel, visitó el pasado viernes 26 de abril las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Córdoba. El alumnado del centro tuvo ocasión de conocer de primera mano el nivel de exigencia de un establecimiento de dicha categoría, a la vez que presentar su candidatura para futuras …
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Este verano vamos a divertirnos con las actividades gastronómicas para niños que organiza la Escuela de Hostelería de Córdoba: – Elaboración de platos tradicionales y actuales – Aprenderemos sobre las frutas y verduras – Elaboración de mermeladas de frutas y verduras. – Elaboración de postres – Compras al mercado – Visita a un huerto – …
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OBJETIVO El Programa de COCINERO/A que organiza la Escuela de Hostelería de Córdoba tiene como objetivo formar a profesionales de todas las edades, capaces de trabajar de una forma eficaz y eficiente en una cocina, teniendo en cuenta la importancia del trabajo en equipo, la actitud personal y profesional. PUBLICO OBJETIVO El programa está dirigido …
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Jornadas Gastronómicas del 17 al 19 de abril de 2013 Aproveche la ocasión para descubrir el arte de fusionar la más alta gastronomía de Andalucía con los vinos D.O.P. “Montilla-Moriles”. Su reunión de negocios, familiar o de amigos en un ambiente selecto y en un marco incomparable como es la XXX Cata del Vino Montilla-Moriles. …
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Información e Inscripciones www.ceia3.es/comunica/?menu=views&type=news&idnoticia=167?lang www.ceia3.es
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Contenidos del curso avanzado. • Elaboración de arroz en directo. • Corte de pescado por parte de los asistentes. • Hosomaki de tres colores. • Técnica de Nigiri sushi en profundidad. (tres tipos). • Elaboración de Tartare de atún rojo y salmón con guacamole y kikos crujiente. El precio final del curso incluye: • Docente …
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Más Informción ESCUELA DE HOSTELERÍA DE CÓRDOBA Telf. 957 76 40 01 Correo electrónico: direccion@ehcordoba.com
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